栏目导航
- 杨胡子米面
- 作者：暂无 日期：2020-07-09 文献类型 ：新闻
- 描述：美食简介： 米面是萍乡人早餐的喜爱之食 而其中尤以杨胡子米面最为出色 萍乡老字号，打从民国起就有了 一碗杨胡子米面，是很多萍乡人忘不掉的记忆 走过南，闯过北，还是这碗米面最对味 爽滑韧筋，汤头好，下料足，臊子鲜米面就是米浆制成，烫
- 擦菜
- 作者：暂无 日期：2020-07-09 文献类型 ：新闻
- 描述：美食简介： 擦菜：青菜放在搓衣板上使劲地擦，使之入味 当青色的菜叶变成暗绿甚至黑色 便放入坛缸中腌制 腌制时一层菜一层盐，层层踏实
- 南坑鹅肉
- 作者：暂无 日期：2020-07-09 文献类型 ：新闻
- 描述：美食简介： 南坑鹅肉是萍乡地方特色土菜 口味独特，香辣味鲜，质感酥嫩 据说原先是顺德菜，后来经过萍乡本地改良 成了萍乡的一大美食招牌 姜葱蒜爆香，鹅肉炒出鹅油浇上酱料、米酒，盖锅盖焖煮一会能闻到肉香、米酒香最后收汁
- 硬米麻片
- 作者：暂无 日期：2020-07-09 文献类型 ：新闻
- 描述：美食简介：一代萍乡人的记忆！萍乡巧手主妇，都会做！其经磨、蒸、切、晒、油炸等多道工序制成，因为放了很多芝麻，所以叫麻片。硬米麻片干香酥脆，芝麻香浓，口感清爽、甜而不腻，是小时候的小零食。 经磨、蒸、切、晒、油炸等多道工序制成因为放了很多芝麻，所以叫麻片干香酥脆，芝麻香浓口感清爽、甜而不腻小时候的小零
- 酸枣糕
- 作者：暂无 日期：2020-07-09 文献类型 ：新闻
- 描述：美食简介：上栗酸枣糕是萍乡传统的民间小吃，制作工艺一辈传一辈。 对于酸枣糕，我们其实更熟悉的是这个齐云山枣糕 酸枣糕但是跟赣州的不同上栗酸枣糕的选自9月份树上产的酸枣，蒸熟熟透之后加入芝麻、食盐、辣椒粉、白糖最后用紫苏叶磨成的粉，在酸枣外面裹一层就成了萍乡人爱吃的自家酸枣糕辣味、芝麻香加上酸枣的酸甜
- 莲花血鸭
- 作者：暂无 日期：2020-07-09 文献类型 ：新闻
- 描述： 莲花血鸭，是江西省萍乡市莲花县的特色美食，为十大赣菜之一，起源于宋末。莲花血鸭以鸭子为主料，配以辣椒、大蒜、生姜、料酒、葱、油、精盐、味精、胡椒粉、香油、鸭血等佐料烹制而成。这道菜色泽紫红油亮，吃起来鸭肉脆嫩，鲜美可口，备受食客的喜欢。 2009年申报省级非物质文化遗产