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描述：美食简介： 擦菜：青菜放在搓衣板上使劲地擦，使之入味 当青色的菜叶变成暗绿甚至黑色 便放入坛缸中腌制 腌制时一层菜一层盐，层层踏实
描述：美食简介： 安源火腿属江西特产，产自江西萍乡。是以农村的传统工艺，通过腌、熏、烤三个主要加工环节，结合现代科学的方法进行加工，绝不含防腐剂和色素。其色、香、味、形俱佳、且肉色红润、香味独特。 选用肉质鲜嫩的羊肉、猪肉作原料，以农村的传统工艺，通过腌、熏、烤三个主要加工环节
