“南极农夫”尝试无土种菜

【类型】报纸

【篇名】“南极农夫”尝试无土种菜

【作者】 侯伶俐 徐晓塘 柳斌

【简介】 管理员在尝试室内无土栽培蔬菜。 据历史学家考证，地球上唯有南极洲没有人类文明存在过，因为这里很难获取人类生存所必须的食物。那么，南极科考人员的食物来源有哪些途径？23日，孝感医生熊杰向记者介绍了他们在长城站如何解决“吃”的问题。 蔬菜和水果  在南极很珍贵 来到南极后，很多朋友联系我时都会问一句：

【出版日期】2020-08-11

【报纸名称id】320700001644

【正文】

管理员在尝试室内无土栽培蔬菜。

据历史学家考证，地球上唯有南极洲没有人类文明存在过，因为这里很难获取人类生存所必须的食物。那么，南极科考人员的食物来源有哪些途径？23日，孝感医生熊杰向记者介绍了他们在长城站如何解决“吃”的问题。

蔬菜和水果 

在南极很珍贵

来到南极后，很多朋友联系我时都会问一句：你们在南极都吃些什么？

南极自然环境恶劣，无法种植农作物。长城站的绝大部分补给是“雪龙“船航行一个多月，行程近3万公里从国内运送过来的，而且只能每两年补给一次。12月我们上站时，”雪龙“船还远在大海上日夜兼程，我很好奇我们吃什么。后来才知道，是两年前上一次补给剩下来的。

今年春节期间，我们终于迎来了“雪龙”船，可以吃到相对新鲜的食物。卸货结束后，最紧急的事情是将集装箱里的食品清理放置到冷库里，因为经过一个月的海上运输，很多蔬菜和水果开始霉变。此后，我们每隔一段时间还会再清理，大家聚集在冷库里剥烂菜叶、倒鸡蛋箱。每逢此时，大家都很惋惜。蔬菜和水果在这里极其珍贵，相对来说，冷冻肉类和干菜罐头很丰富。平时我们的菜谱是三荤一素来搭配，但蔬菜始终是抢手菜。渐入南极的冬季，大部分的蔬菜水果也快吃完了，我们会想办法自力更生。

初步尝试室内 

无土栽培蔬菜

今年我们开始尝试室内无土栽培蔬菜，建起了蔬菜栽培间，首先实验性地种了香菜、生菜和小葱。而在此前，我们在韩国科考站看到他们正在进行室内种植。听说以前的长城站站友也尝试用脸盆栽培了两棵辣椒，结的辣椒炒了一大盘，把大伙高兴得不得了。

在管理员辛勤劳作一个月后，我们看到了绿油油的蔬菜，也第一次品尝到南极的纯天然无污染的绿色食品。只是目前我们的实验并不算成功，这些菜只长了几公分，就开始烂根了。

除此之外，我们的厨师常常自制豆腐、发豆芽来调剂我们的口味。刚开始做豆腐时经验不足，常常做老了或嫩了，他戏称是80岁的和8岁的豆腐，我们也笑着回应：“啥时请我们吃18岁的豆腐呢？”现在这位厨师已经成了我们的“豆腐王子”了，做的豆腐非常滑嫩，我们还喝上了香醇的豆浆和豆腐佬。

现在也开始有科研单位在南极开展特殊环境下的食品研究，未来这些研究成果将造福于勘探、航天、深潜等许多领域，也包括极地科考事业。

【全文阅读】 获取全文