办百姓喜爱的美食节

【类型】报纸

【篇名】办百姓喜爱的美食节

【作者】 杨绍勤 敏山

【简介】 第二届济公小吃美食节是我县2014旅游节的重要活动内容之一，旨在游天台山水，品济公美食，弘扬济公家乡小吃美食文化。 本届美食节今年5月16日顺利开节，5月22日圆满结束，由天台山旅游风景名胜区管理委员会主办，县商务局、县餐饮行业协会承办，以“政府引导，社会参与，市场操作”模式运作。 美食节活动场

【出版日期】2020-07-31

【报纸名称id】320700002096

【正文】

第二届济公小吃美食节是我县2014旅游节的重要活动内容之一，旨在游天台山水，品济公美食，弘扬济公家乡小吃美食文化。

本届美食节今年5月16日顺利开节，5月22日圆满结束，由天台山旅游风景名胜区管理委员会主办，县商务局、县餐饮行业协会承办，以“政府引导，社会参与，市场操作”模式运作。

美食节活动场地设在赤城街道的螺园路，有标准展位138间，其中邀请到全国各地名小吃40家，我县各地特色品种、创新美食、知名酒店、传统小吃68家，台湾风味小吃30家，展出传统风味小吃品种达300余个。

历时7天的美食节，让我县市民及外地游客大饱眼福、痛快饕餮、唇齿留香，感受到了“天台小吃名天下，济公美食传四方”的风采。据不完全统计此次美食节营业额近100万元，在多雨的天气中仍接待顾客20余万人次，赢得了上级和市民及参展商的一致好评。本次活动可谓是一次小吃的嘉年华，百姓的美食节。

县领导高度重视本届美食节，尽管筹备时间短，工作量大，不可预见因素多，但组织周密，配合协调。5月12日上午，县里在行政中心20楼东会议室专门召开协调会，就办好本次美食节，各街道、乡镇和有关部门领导或分管领导亲自到会，姚乐平副县长在会上作了“安全、卫生、有序”的重要指示。

在整个美食节活动中，县府办、赤城街道、县商务局、市场监督管理局、公安局、卫生局等部门均派员在现场督查、指导，每天傍晚5∶30至9∶30的重点时间段，各级领导或分管领导亲自到场督阵，以防偶发事件，以便应急处置；水务、电力、行政执法局和环卫部门大力支持，密切协作，确保水电到位和卫生清洁。

此次美食节，上响党中央号召，下顺民情民意，不办开幕式，不邀嘉宾，不放鞭炮，不请宴席，不办演唱会，坚持勤俭办节。

作为本届美食节的承办单位，县商务局和县餐饮行业协会十分重视美食节工作的有序开展。在今年年初餐协就开始筹划本届美食节的工作，原因是上一届的2012年美食节在沙坑举办得十分成功，很多消费者记忆犹新。

2013年由于种种原因而未举办美食节。今年县餐饮行业协会在3月初就向有关部门递送了申办美食节的报告。为办好本届美食节，餐协秘书处召开了8次筹备工作会议，宣传组、组织组、场地组、招商组、综合组和后勤组分工明确，责任到人，义务奉献。在美食节开节前的一个星期里，负责场地设置、招商参展的周沪勇副会长夜以继日工作，身体整整瘦了一圈。在叶时明会长和组委会全体成员的齐心协力和努力工作下，美食节活动人气旺，参展商报名火爆，参展热情高涨。

由于本届美食节的地点设立在赤城街道的螺园路，虽然偏僻一些，但是交通便捷，停车位置很有优势，基本不存在扰民问题，是参展者眼里举办美食节较为理想之地。在报名截止期后，仍有许多客户上门或打电话要求参加，报名人数大大超出预期计划，报名后总摊位数需安排250多个，通过组委会专家领导进行筛选，最终确定138间展位，这样还有大量报名商家不能入围参展。

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在组委会的精心部署下，各项工作组织周密，美食节活动内容丰富精彩，有天台名厨的技艺展示，有天台十大名小吃的评比活动，又有中国女子飞车队的激情表演；有美食小吃品尝区，又有哈尔滨啤酒畅饮区；有天台本地的饺饼筒、麦饼、青饺、青饼、雪团、水糕花等传统小吃及状元糕、够周果、九遮山乌糯扁食、桥棚糖炒板栗、三合大油泡、屯桥千张结等特色小吃，也有宝岛同胞带来的风味小吃，甚至东南亚的特色小吃，使人眼花缭乱，目不暇接。

本届美食节天公不作美，开节和结尾都在下雨。5月16日是开节的第一天，尽管细雨不停，但从傍晚5时开始延续至10时美食节现场依然人山人海，当晚有近3.5万人次顾客抵达，市民自觉靠右上、下行，且秩序整然，享受着美食小吃的快乐。此次美食节全程，未发生一起人员踩踏事件，未出现一起食物中毒事故，没有人故意损坏花卉，绿化带保持良好，这正充分说明我县市民和外地游客素质较高。

笔者在美食节现场听见市民发自肺腑的感叹：这次美食节办得好，卫生好，秩序也好。有天台年轻人特意从沪、杭、甬等地赶回来品尝美食节小吃，且在网上发出正能量的帖子：举办美食节不要太匆忙；最好是每年在固定的时间和固定的地点进行，我们好将朋友客人带来品尝自己济公家乡的美食小吃。多好的乡贤，多朴实的建言。

此次美食节各项工作正常开展顺利完成，被县新闻传媒中心和天台电台电视台多次报道，增加了知晓度，提升了监督力，网上也有很多美食节照片在传播，这些都反映出美食节深受百姓欢迎。

本次美食节不足的地方也有几点：

外地少数参展商素质欠高，赤膊营业且将音响调得很响来招揽生意，实则是噪音。

烧烤类比重偏大，烟雾熏染。建议今后美食节择其质优的几家即可，为了卫生，且不能将烧烤和其他小吃混杂在一起。

另外，美食节既然是旅游节的组成部分，应有旅游团队前来消费，这一点今后餐协应注意衔接。

美食节办得好不好，不仅仅是美食小吃可口味美，还有很多包装、细节、布景需要策划，成功的经验继续发扬，不足的地方自当改进，期待着第三届天台济公家乡小吃美食节的来临！

(文/杨绍勤图/敏山）

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