天台御清斋品尝奇特的济公美食

【类型】报纸

【篇名】天台御清斋品尝奇特的济公美食

【简介】 春节过后，天气转暖，百草萌芽，油菜花黄，麦苗青碧，又到了踏青春游的季节。浙江省天台山是4A级风景名胜区，不但风景佳绝，文化深厚，享有仙山佛国之名，天台的美食也是又奇又特，独一无二的。如果你到天台山旅游，一定要去城关镇劳动路天一街58号的“御清斋”尝尝天台美食，享享口福。御清斋食品公司

【出版日期】2020-07-31

【报纸名称id】320700001200

【正文】

春节过后，天气转暖，百草萌芽，油菜花黄，麦苗青碧，又到了踏青春游的季节。浙江省天台山是4A级风景名胜区，不但风景佳绝，文化深厚，享有仙山佛国之名，天台的美食也是又奇又特，独一无二的。如果你到天台山旅游，一定要去城关镇劳动路天一街58号的“御清斋”尝尝天台美食，享享口福。御清斋食品公司的门店的美食又奇又特，除台州地区以外，任何地方都吃不到的。主要有“四大名旦”：修缘蛋糕、饺饼筒、糊啦汰、肉圆麦饼。蛋糕冠以济公的名字，济公名李修缘，法号道济，宋朝人，生于天台。蛋糕十分朴素：糯米粉、鸡蛋、白糖相伴而蒸，没有任何装饰，切开就是一块一块金砖，可一上口，又

软又糯又韧又香，比上海的奶油蛋糕、裱花蛋糕别有风味。第二是饺饼筒，这名字你听不懂，当然没吃过。它的外面是直径一市尺的春卷皮子，包着近十样东西：肉片、猪肝、蛋片、肉圆片、切薄，伴以蒜泥；冬笋、线粉、干丝、绿豆芽、地力、香菇、金针菇，一一分别炒好，拌上小葱，撒上芝麻，台子上放了十个左右品种荤素小菜，各取一点包在春卷皮子内，放平底锅敷油稍煎。上桌时香喷喷，黄灿灿。一口咬下去，各味杂陈。眼睛看看，条分缕析。这样的食物，能不好吃吗？第三是肉圆麦饼，就是在上海人吃的薄饼内加上精肉拌葱的馅子，敷油煎熟，到盘子里时小油珠还在跳动。麦饼的馅子除了肉，还可以用土豆、萝卜、芥菜、豆腐、南瓜。吃过天台麦饼，意大利的比萨饼就不在话下了。第四种是糊啦汰，你也听不懂。其实就是大型春卷皮子上盖豆腐、豆芽、南瓜丝、萝卜丝，只需选一种，拌以葱花。放在铁锅子里制作，状如金锅银锅。这四件美食你如尝过，一定会羡慕台州人的聪明和口福。

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